2013-10-03 さめないすーぷ 香辛料について ●トウシキミ成分 果実には精油5 - 10パーセントを含み、その主成分はアネトール（80 - 90パーセント〉であり、その他エストラゴール、メチルカビコール、シネオール、リモネン、フェランドレン、ピネンなどが知られている。 また、成分のひとつであるシキミ酸はインフルエンザ治療薬タミフルの合成原料のひとつとして使用されている（2006年現在）。但し八角の効能は「血の巡りや消化を良くする」とされており、直接果実を食べてもインフルエンザには効かない。Wikipedia「トウシキミ」より
