さめないすーぷ
香辛料について
●トウシキミ
果実は、香辛料としての利用以外に以下のように利用される。
医薬品
日本薬局方では、トウシキミまたはセリ科のウイキョウ（茴香：Foeniculum vulgare）の果実から得られる精油を区別なくウイキョウ油としている。
生薬名は大茴香であり、杜仲と木香とを配合した思仙散は腰痛に用いる漢方薬である。
近縁のシキミ
近縁のシキミ（Illicium anisatum）は日本に自生し、仏事に使うため寺院にも植えられる。花は淡黄色を帯びた白色で花弁は細長い。実はトウシキミによく似ているが、猛毒成分アニサチンを含むため摂取すると危険である。シキミはジャパニーズ・スターアニス（Japanese Star Anise）とも呼ばれ、これと区別するためにトウシキミがチャイニーズ・スターアニス（Chinese Star Anise）と表記されるケースもある。
