さめないすーぷ

香辛料について

●ニンニク
中国が世界のニンニク生産量の8割を占めている。
日本国内の流通においては、国産ニンニクの80%を青森県産が占め（市町村別では、十和田市が最も多く生産している）、次いで香川県も出荷が多い。青森県田子町は早くからブランド化に取組んだ。中国内でも、青森県産ニンニクはブランド化している。
暖地の場合、秋に鱗片を畑地に軽く植え付け、越冬し、翌年の夏、梅雨に入る前に収穫する。

Wikipedia「ニンニク」より