さめないすーぷ

香辛料について

●セージ
セージ（英:Common Sage、学名 Salvia officinalis）はシソ科アキギリ属の多年草または常緑低木。和名はヤクヨウサルビア。地中海原産。属名でも分かるとおりサルビア（Salvia splendens）に近縁であり、sage の名称自体、ラテン語の salvia が（フランス語 sauge を経て）転訛したものである。
広義には、セージもサルビアもアキギリ属全般を指す。

概要
高さ50-70cmほど。5-7月ごろに紫または白色の唇状花を咲かせる。長楕円形で柄のある葉は対生し、表面に細かい縮れがあるのが特徴。茎は成長するに従って根本から木質化する。株全体に独特の香りがある。
葉の色が異なったり斑が入ったりする園芸品種も存在する。

Wikipedia「セージ」より