さめないすーぷ

香辛料について

●ケシ
亜種及び品種
非常に古くから栽培されているだけあって、数多くの亜種や品種がある。下記は一部[4]。

アヘン採取目的の亜種
世界各地の気候に合わせた、以下の基本六型がある。各亜種の中にさらにいろいろな品種がある。
亜熱帯気候型
P. somuniferm ssp. indicum
インド系統種とも言う。アヘン採取用の品種はほとんどが白い花を咲かせるが、この種は赤い花を咲かせる。果実は小さく楕円球形、もしくは広楕円球形。
小アジア気候型
P. somuniferm ssp. anatolicum
トルコ系統種ともボスニア種とも言う。花は白か、または青紫色を帯びる。果実は大きく扁球形、もしくは卵形。
中央アジア気候型
P. somuniferm ssp. centra-asiaticum
イラン系統種、イラン種などとも言う。英語では Persian White などと称される。果実は小さく、球形もしくは卵形。
天山気候型
P. somuniferm ssp. tianshanicum
広楕円球形の大きな果実を稔らす。
北方気候型
P. somniferm ssp. eurasiaticum
果実は大きく卵形もしくは球形。
蒙古気候型
P. somuniferm ssp. mongolicum
果実は大きく球形もしくは卵形。日本で大正から昭和の初めにかけて品種改良された一貫種もここに分類される。

Wikipedia「ケシ」より