さめないすーぷ

スープによく使われる食材：クコについて

利用
果実は酒に漬けこんでクコ酒にする他、生食やドライフルーツでも利用される。薬膳として粥の具にもされる。また、柔らかい若葉も食用にされる。
クコの果実、根皮、葉は、それぞれ枸杞子（くこし）、地骨皮（じこっぴ）、枸杞葉（くこよう）という生薬である。ナガバクコ（学名: Lycium barbarum）も同様に生薬にされる。月経促進や人工中絶薬の作用をする成分（ベタイン）が含有されている為、「妊婦あるいは授乳中の摂取は避けたほうがよい」[1]との情報がある。 ワルファリンとの相互作用が報告されている[2]。食品素材として利用する場合のヒトでの安全性・有効性については、信頼できるデータが見当たらない[1]。

枸杞子
血圧や血糖の低下作用、抗脂肪肝作用などがある。精神が萎えているのを強壮する作用もあるとされている。

地骨皮
抗炎症作用、解熱作用などがある。清心蓮子飲（せいしんれんしいん）、滋陰至宝湯（じいんしほうとう）などの漢方方剤に配合される。

枸杞葉
血圧の低下作用などがある。クコ茶にする。

Wikipedia「クコ」より