2013-04-02から1日間の記事一覧
香辛料について ●コーレーグス コーレーグス(コーレーグース、コーレーグースー)とは、琉球方言で唐辛子を意味する言葉。これを泡盛などに漬け込んだ調味料もコーレーグスと呼ばれる。来歴 コーレーグスとは、一般には沖縄県で島とうがらしと呼ばれている…
香辛料について ●コーレーグス コーレーグス(コーレーグース、コーレーグースー)とは、琉球方言で唐辛子を意味する言葉。これを泡盛などに漬け込んだ調味料もコーレーグスと呼ばれる。来歴 コーレーグスとは、一般には沖縄県で島とうがらしと呼ばれている…