2012-11-05から1日間の記事一覧
香辛料について [カホクザンショウ]カホクザンショウ(華北山椒、学名:Zanthoxylum bungeanum、英名Sichuan pepper)は中国のミカン科サンショウ属の落葉低木。日本のサンショウとは同属異種に当たる。 一般には中国名である「花椒」で知られ、日本語読みで…
香辛料について [カホクザンショウ]カホクザンショウ(華北山椒、学名:Zanthoxylum bungeanum、英名Sichuan pepper)は中国のミカン科サンショウ属の落葉低木。日本のサンショウとは同属異種に当たる。 一般には中国名である「花椒」で知られ、日本語読みで…