2012-09-24から1日間の記事一覧
ベシャメルソースについて 発祥 17世紀の財務官で、ルイ14世の名誉主任執事であるルイ・ド・ベシャメイユ(英語版) (Louis de Béchameil) マルキ・ド・ノワンテル(英語版)(Marquis de Nointel) )(1603年 - 1703年)が発明した。 ルイ14世の宮廷シェフで…
ベシャメルソースについて 発祥 17世紀の財務官で、ルイ14世の名誉主任執事であるルイ・ド・ベシャメイユ(英語版) (Louis de Béchameil) マルキ・ド・ノワンテル(英語版)(Marquis de Nointel) )(1603年 - 1703年)が発明した。 ルイ14世の宮廷シェフで…