2012-09-18から1日間の記事一覧
スープによく使われる食材:牛肉について 牛肉と栄養価 牛肉は動物性蛋白質、鉄、ビタミンB群などに富む。その代表的なものを列挙する。 鉄 鉄分の最も重要な役割は血を作ることである。とりわけ牛肉に含有される鉄分は、ヘム鉄と呼ばれるもので、これは植物…
スープによく使われる食材:牛肉について 牛肉と栄養価 牛肉は動物性蛋白質、鉄、ビタミンB群などに富む。その代表的なものを列挙する。 鉄 鉄分の最も重要な役割は血を作ることである。とりわけ牛肉に含有される鉄分は、ヘム鉄と呼ばれるもので、これは植物…