2012-09-12から1日間の記事一覧
スープによく使われる食材:牛肉について 内臓タン(舌) 脂肪が多く堅めだが、煮込むとやわらかくなる。独特の歯応えがある。:タン塩、シチューハツ(心臓) ココロ、シンゾウ、ハート、ヘルツなどとも呼ばれる。新鮮なものは刺身として食べることができる…
スープによく使われる食材:牛肉について 内臓タン(舌) 脂肪が多く堅めだが、煮込むとやわらかくなる。独特の歯応えがある。:タン塩、シチューハツ(心臓) ココロ、シンゾウ、ハート、ヘルツなどとも呼ばれる。新鮮なものは刺身として食べることができる…