2012-09-11から1日間の記事一覧
スープによく使われる食材:牛肉について 部位肉ネック すねに次いで堅い。:シチュー、スープ、ひき肉肩 やや堅い:すき焼き、しゃぶしゃぶ、カレー・シチューなどの煮込み、パストラミ肩ロース 霜降りが入りやすい。:すき焼き、しゃぶしゃぶ、煮込み、ス…
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