2012-08-09から1日間の記事一覧
スープによく使われる食材:鶏肉について 産肉用品種 ブロイラー:食肉用の若鶏。大規模な鶏舎において過密な状態で育成される。 銘柄鳥:ブロイラーに、通常の飼育方法(飼料内容、出荷日令等)とは異なる工夫を加えたもの。 地鶏:伝統的な放し飼いで育っ…
スープによく使われる食材:鶏肉について 産肉用品種 ブロイラー:食肉用の若鶏。大規模な鶏舎において過密な状態で育成される。 銘柄鳥:ブロイラーに、通常の飼育方法(飼料内容、出荷日令等)とは異なる工夫を加えたもの。 地鶏:伝統的な放し飼いで育っ…