2012-05-23から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:酢について 酢にまつわる話題 肉を柔らかくする 鶏肉などを茹でるときに酢を煮汁に足すと柔らかくなる。また、肉が骨から離れやすくなるため食べやすくなる。 疲労回復効果 疲労回復の手段として、酢が用いられることがある。…
スープ料理によく使われる食材:酢について 酢にまつわる話題 肉を柔らかくする 鶏肉などを茹でるときに酢を煮汁に足すと柔らかくなる。また、肉が骨から離れやすくなるため食べやすくなる。 疲労回復効果 疲労回復の手段として、酢が用いられることがある。…