2012-05-08から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:ソーセージについて 赤いウインナー 日本独自の商品として、赤色102号、コチニール色素などで表面を赤く着色したウインナー・ソーセージがある。これはソーセージに良質の素材を用いることができなかった昭和中期に考案された…
スープ料理によく使われる食材:ソーセージについて 赤いウインナー 日本独自の商品として、赤色102号、コチニール色素などで表面を赤く着色したウインナー・ソーセージがある。これはソーセージに良質の素材を用いることができなかった昭和中期に考案された…