2012-04-16から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:キャベツについて 利用 葉は柔らかく、癖のない味なので、様々な料理に使われる野菜である。 生食 繊切りにして豚カツなどの付け合わせにしたり、コールスローなどのサラダ類に調理して食べる。業務用で繊切りを使用する場合…
スープ料理によく使われる食材:キャベツについて 利用 葉は柔らかく、癖のない味なので、様々な料理に使われる野菜である。 生食 繊切りにして豚カツなどの付け合わせにしたり、コールスローなどのサラダ類に調理して食べる。業務用で繊切りを使用する場合…