2012-02-09から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:ジャガイモについて 品種 ラセット・バーバンク 英名は"Russet Burbank potato"。1875年にアメリカの種苗家ルーサー・バーバンクが開発した『バーバンク』の突然変異により1910年頃に誕生。"Russet"は、「ザラザラした」とい…
スープ料理によく使われる食材:ジャガイモについて 品種 ラセット・バーバンク 英名は"Russet Burbank potato"。1875年にアメリカの種苗家ルーサー・バーバンクが開発した『バーバンク』の突然変異により1910年頃に誕生。"Russet"は、「ザラザラした」とい…