2011-11-14から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:味噌について 健康に役立つとの説 発酵によって作られる「脂肪酸エチル」が、ガンを引き起こす変異原の力を抑制するという説がある。味噌汁を飲む回数が多い人は、胃がん死亡率が低くなるという調査結果がある(1981年がん学…
スープ料理によく使われる食材:味噌について 健康に役立つとの説 発酵によって作られる「脂肪酸エチル」が、ガンを引き起こす変異原の力を抑制するという説がある。味噌汁を飲む回数が多い人は、胃がん死亡率が低くなるという調査結果がある(1981年がん学…