2011-10-03から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:バターについて バターとは、乳を原料とした食用油脂で乳製品のひとつである。バター (butter) という語は ラテン語: butyrum を元としており、牛のチーズを意味する ギリシア語: boutyron を由来としている。漢語では牛酪。 …
スープ料理によく使われる食材:バターについて バターとは、乳を原料とした食用油脂で乳製品のひとつである。バター (butter) という語は ラテン語: butyrum を元としており、牛のチーズを意味する ギリシア語: boutyron を由来としている。漢語では牛酪。 …