さめないすーぷ

香辛料について

●デスソース
ハラペーニョデスソース
ハバネロの代わりにハラペーニョを煮詰めて作ったデスソース。ハラペーニョはハバネロよりもはるかに辛味が少ないため、このソースの辛さはマイルドである。テキーラが隠し味となっている。スコヴィル値は約6,000である。
スイートデスソース
黄ハバネロを主原料とし、辛さが苦手な人でも楽しめるように開発された甘目のデスソース。蜂蜜とサトウキビが隠し味である。ハラペーニョとスイートは現在日本語ラベルの製品が発売されていない。
下記の項目はスコヴィル値不明である。
ザック ワイルド オリジナル バーサーカー
元オジー・オズボーンバンド、現ブラック・レーベル・ソサイアティのギタリスト、ザック・ワイルドプロデュースによるデスソース。

Wikipedia「デスソース」より