2013-09-24から1日間の記事一覧
香辛料について ●唐辛子 世界各地での唐辛子の利用 アジアブータン 非常に辛い味付けをすることで知られている。唐辛子が伝る以前には、山椒の実が使われていた。 インド、バングラデシュ 香辛料を使った料理の歴史が長い。地方によって辛みを出すのに唐辛子…
香辛料について ●唐辛子 世界各地での唐辛子の利用 アジアブータン 非常に辛い味付けをすることで知られている。唐辛子が伝る以前には、山椒の実が使われていた。 インド、バングラデシュ 香辛料を使った料理の歴史が長い。地方によって辛みを出すのに唐辛子…