2013-09-18から1日間の記事一覧
香辛料について ●唐辛子 世界各地での唐辛子の利用 ヨーロッパ イタリア イタリア料理(主に南イタリア)で使われることが多い。砕いた赤い唐辛子を使用するのが普通。基本的なスパゲッティ(またはパスタ一般)の料理法である「アーリオ・オリオ・ペペロン…
香辛料について ●唐辛子 世界各地での唐辛子の利用 ヨーロッパ イタリア イタリア料理(主に南イタリア)で使われることが多い。砕いた赤い唐辛子を使用するのが普通。基本的なスパゲッティ(またはパスタ一般)の料理法である「アーリオ・オリオ・ペペロン…