2013-07-04から1日間の記事一覧
香辛料について ●スペインカンゾウ 産地 スペインなど南ヨーロッパから、小アジア、中央アジア、ロシア南部、新疆と広く産する。 利用 根にはグリチルリチンが5-8%含まれる。また、周皮にはイソフラバン系のグラブリジン (glabridin) などイソフラボノイド、…
香辛料について ●スペインカンゾウ 産地 スペインなど南ヨーロッパから、小アジア、中央アジア、ロシア南部、新疆と広く産する。 利用 根にはグリチルリチンが5-8%含まれる。また、周皮にはイソフラバン系のグラブリジン (glabridin) などイソフラボノイド、…