2012-10-15から1日間の記事一覧
香辛料について 香辛料(こうしんりょう - Spices)とは調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に香りや辛味、色をだすものの総称である。食事をおいしくしたり、食欲を増進させたりする。香料として食品に添加されるものも多数ある。 概説 料理に香辛…
香辛料について 香辛料(こうしんりょう - Spices)とは調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に香りや辛味、色をだすものの総称である。食事をおいしくしたり、食欲を増進させたりする。香料として食品に添加されるものも多数ある。 概説 料理に香辛…