2012-10-12から1日間の記事一覧
スープによく使われる食材:ニンニクについて 青くなる理由 ニンニクを摺り下ろすと、稀に青くなることがある。これはクロロフィルの色であり、体に影響はない。また醤油や焼酎に漬けた場合も青くなることがあるが同じ理由による。[要出典] ニンニクは通常休…
スープによく使われる食材:ニンニクについて 青くなる理由 ニンニクを摺り下ろすと、稀に青くなることがある。これはクロロフィルの色であり、体に影響はない。また醤油や焼酎に漬けた場合も青くなることがあるが同じ理由による。[要出典] ニンニクは通常休…