2012-09-04から1日間の記事一覧
スープによく使われる食材:牛肉について 牛肉(ぎゅうにく)は、ウシの肉。 ビーフ(英: Beef アメリカではBeefはVeal,仔牛肉とは別の概念である[1])ともいう。 概要 食用に処理されたウシの肉をいう。肉牛品種(黒毛和牛など)の肉が多いが、廃乳牛や去勢…
スープによく使われる食材:牛肉について 牛肉(ぎゅうにく)は、ウシの肉。 ビーフ(英: Beef アメリカではBeefはVeal,仔牛肉とは別の概念である[1])ともいう。 概要 食用に処理されたウシの肉をいう。肉牛品種(黒毛和牛など)の肉が多いが、廃乳牛や去勢…