2012-02-29から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:卵について 流通・販売 鶏卵パック スーパーマーケット等では鶏卵はパック詰めで販売される。紙製のものとプラスチック製のものとがある。 業務用製品 業務用(調理用・製菓用)の加工卵は、液状の凍結全卵、凍結卵黄、凍結卵…
スープ料理によく使われる食材:卵について 流通・販売 鶏卵パック スーパーマーケット等では鶏卵はパック詰めで販売される。紙製のものとプラスチック製のものとがある。 業務用製品 業務用(調理用・製菓用)の加工卵は、液状の凍結全卵、凍結卵黄、凍結卵…