2012-02-17から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:卵について 鶏卵(けいらん)は、ニワトリの卵である。 概要 主に、料理関係においては「玉子」と宛字されることもある。なお、料理で単に「卵」と言う場合は鶏卵の無精卵を指すことが多い。 最初は「卵」という漢字が使われ…
スープ料理によく使われる食材:卵について 鶏卵(けいらん)は、ニワトリの卵である。 概要 主に、料理関係においては「玉子」と宛字されることもある。なお、料理で単に「卵」と言う場合は鶏卵の無精卵を指すことが多い。 最初は「卵」という漢字が使われ…