2012-02-07から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:ジャガイモについて 品種 メークイン 生食用品種。英名は"May Queen"。イギリスで民間に栽培されていたのが1900年に登録され、大正時代に日本に持ち込まれた品種[35]。男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。こ…
スープ料理によく使われる食材:ジャガイモについて 品種 メークイン 生食用品種。英名は"May Queen"。イギリスで民間に栽培されていたのが1900年に登録され、大正時代に日本に持ち込まれた品種[35]。男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。こ…