2011-11-04から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:味噌について 味噌には以下のような成分が含まれる。 たんぱく質 グルタミン酸をはじめとする各種アミノ酸 ビタミンB3 ビタミンE 酵素 イソフラボン コリン レシチン 味噌は、古代には、穀物を原料とする塩蔵発酵食品である醤…
スープ料理によく使われる食材:味噌について 味噌には以下のような成分が含まれる。 たんぱく質 グルタミン酸をはじめとする各種アミノ酸 ビタミンB3 ビタミンE 酵素 イソフラボン コリン レシチン 味噌は、古代には、穀物を原料とする塩蔵発酵食品である醤…