2011-09-08から1日間の記事一覧
スープ料理によく使われる食材:ワインについて 特殊な製法のワイン 麦わらワイン(干しぶどうワイン) 麦わらワインまたは干しぶどうワインとは、収穫後に筵や藁の上で乾燥させて糖度を高めた葡萄から作られるワインのことを指す。貴腐ワインやアイスワイン…
スープ料理によく使われる食材:ワインについて 特殊な製法のワイン 麦わらワイン(干しぶどうワイン) 麦わらワインまたは干しぶどうワインとは、収穫後に筵や藁の上で乾燥させて糖度を高めた葡萄から作られるワインのことを指す。貴腐ワインやアイスワイン…